沙茶汕牛肉丸

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沙茶汕牛肉丸

食材用料

生菜 220克 相克食物	汕头牛肉丸 350克
芹菜 100克 相克食物	沙茶酱 100克
耗油 30克	胡椒粉 10克
辣椒酱 20克	食用油 60克

沙茶汕牛肉丸的做法

• 1.牛肉丸对半切开，打上十字花刀，备用。

• 2.芹菜洗干净摘去叶子，切成小块。

• 3.洗干净的生菜摘成一片一片，拍成一排。

• 4.炒锅注油烧热，倒入切好的牛肉丸。调成小火不停搅动。

• 5.牛肉丸炸至焦黄色，表面酥脆时捞出。放到铺好的生菜盘里。

• 6.另起锅注入食用油，倒入辣椒酱搅散，倒入沙茶酱搅拌均匀，倒入耗油拌匀。

• 7.注入100ml清水搅拌煮至沸腾。

• 8.倒入芹菜搅拌一会儿，将酱汁盛出。浇在炸好的牛丸肉丸即可。

  
  

小贴士

炸牛丸时注意火候，避免炸焦。