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[主菜] 清汤鸡肉丸

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ab77777

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樓主

發表於 2025-2-22 10:03:36 |只看該作者 |倒序瀏覽

清汤鸡肉丸

食材用料

鸡腿肉 3个	腌料葱姜蒜沫，五香粉，盐，味极鲜，料酒，糖。
鸡蛋两个相克食物	生菜或菠菜适量
盐适量	胡椒粉适量
味极鲜适量

清汤鸡肉丸的做法

1.鸡腿肉用腌料腌好后，切丁。
2.用料理机绞成肉沫。
3.加花椒水顺时针，搅上劲，再加上两个鸡蛋继续顺时针搅。
4.坐锅烧水，水烧到七成热时，用手和小勺做肉丸。
5.煮五分钟，放上菠菜或者生菜，我们这是放苔菜，不过这个全年只有很短的时间才有。
6.加香油，盐，胡椒粉，点一点味极鲜，出锅。

小贴士

汆丸子时水七成热最好，沸腾了不好成型。

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Djb222

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沙發

發表於 2025-3-26 09:41:36 |只看該作者

還是牛肉丸比較好吃

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