虾皮豆腐炒蛋

maiershi

虾皮豆腐炒蛋的制作材料：主料：虾皮100克,豆腐(北)100克
辅料：鸡蛋200克
调料：大葱50克,植物油20克,盐2克,味精2克,胡椒粉1克

虾皮豆腐炒蛋的特色：色金黄，味鲜香，质软嫩，虾皮鲜味浓郁。
教您虾皮豆腐炒蛋怎么做，如何做虾皮豆腐炒蛋才好吃1. 将虾皮用清水捞一遍，挤干水分，放入鸡蛋液中；
2. 豆腐用开水焯出，切粗粒置鸡蛋中，加葱末、盐、味精和少许胡椒粉搅匀。
3. 滑锅内加植物油75克烧热，倒入鸡蛋液炒熟即成。