[主菜] 水煮鱼

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hkpic1993

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電梯直達

樓主

發表於 2012-11-1 15:04:26 |只看該作者 |正序瀏覽

鱼肉切片，用料酒、胡椒粉、半小勺盐腌制；豆芽放入加了盐的热水中，烫熟，铺在盆底备用；热油锅，加入郫县豆瓣酱、姜末、蒜末、八角、桂皮翻炒；放鱼头、鱼排翻炒；加热水烧开放入鱼片；爆香花椒、辣椒淋在鱼片上即可。

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水煮鱼

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