牛肉酱

无欲则刚

食材明细
主料

• 牛肉200g
• 姜适量
• 小米椒适量
• 花生20g
• 豆豉20g
• 白芝麻10g
• 豆瓣酱适量
• 油适量
• 盐适量
• 糖适量
• 辣椒粉适量
  

辅料

• 蒜适量
  

• 香辣口味
• 煮工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度
  

牛肉酱的做法步骤

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  1
  所有食材准备好待备用。
  
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  2
  牛肉放入搅拌器中搅拌成肉糜，姜蒜剁成碎，花生碾压成碎末，豆豉压碎，小米椒同样剁成碎。热油起锅，倒入牛肉肉糜，大火翻炒肉糜全部熟透。
  
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  3
  放入豆豉中火翻炒。
  
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  4
  加入豆瓣酱混合均匀，翻炒片刻。
  
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  5
  油全部吸收后，继续放入油，倒入蒜末、姜末大火爆炒出香味。
  
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  6
  加入剁椒。
  
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  7
  加入辣椒粉。
  
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  8
  加入花生碎和白芝麻，小火慢慢熬煮。
  
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  9
  最后，放入适量的盐和糖调味。
  
  

找你大爷的

适量的盐和糖