韭黄炒蛋

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韭黄炒蛋

零下一度0511

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食材明细
主料

• 韭黄250克
• 鸡蛋3只
  

调料

• 盐2克
• 鸡精2克
  

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度
  

韭黄炒蛋的做法步骤

• 
  1
  韭黄清洗干净，切除根部较老的部分，再切成约5cm长的段。
  
• 
  2
  鸡蛋3只打入碗中，用筷子沿同一方向搅拌。
  
• 
  3
  锅加底油，下鸡蛋煎熟　铲成小块。
  
• 
  4
  下韭黄大火翻炒几下。
  
• 
  5
  调入少量盐和鸡精炒入味。
  
• 
  6
  成品图。
  
  

小窍门
1、韭黄很容易熟，入锅后全程大火翻炒时间不宜过长。
2、鸡蛋先打散再下锅煎熟，这样做出的鸡蛋口感更加松软。

Djb222

確實是很香！！！