蒸荔浦芋头

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蒸荔浦芋头

食材用料

荔浦芋头 一个	肉丸子 25个
嫩笋头 一块	鲜蘑菇 一个
六月鲜白酱油 适量	蚝油 一小勺
盐 适量	醋 半小勺 相克食物
糖 二小勺 相克食物	味精 适量 相克食物
玉米淀粉 适量	小葱 适量 相克食物
大蒜 三瓣 相克食物	红辣椒 一个

蒸荔浦芋头的做法

• 1.准备荔浦芋头一个

• 2.准备肉圆，肉末调料放好再加一点点水转至上劲，做成肉圆

• 3.荔浦芋头皮削掉

• 4.切成厚一点的片，冲一下水

• 5.准备辣椒，大蒜，鲜蘑菇，笋，小葱

• 6.小葱切粒，辣椒切段，大蒜切末

• 7.笋切片，鲜蘑菇切片

• 8.开油锅烧烫，放入芋头片炸一下摆盘

• 9.边上放肉圆，再放笋片，蘑菇片，淋点六月鲜白酱油，油

• 10.上锅隔水蒸，大火烧开转中小火蒸50分钟，焖2分钟出炉

• 11.开油锅烧烫，放入红辣椒，大蒜末煸一下，加水

• 12.加蚝油，六月鲜白酱油一点点，醋，糖，盐，咸淡吃准，烧开

• 13.放小葱，味精，勾芡

• 14.勾好芡汁，淋在出炉的荔浦芋头上

• 15.成品图

  
  

小贴士

1.荔浦芋头一定要蒸熟，
2.咸淡，味道自己掌握好，
3.肉丸用一条小里脊肉剁的泥做的肉丸。