油焖大虾

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油焖大虾

红豆厨房

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食材明细
主料

• 熟对虾12个
  

辅料

• 葱花2克
• 姜丝3克
• 白酒2克
• 盐2克
• 糖2克
• 鸡精1克
• 香醋1克
• 高汤100克
• 香油少许
  

• 咸鲜口味
• 焖工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度
  

油焖大虾的做法步骤

• 
  1
  准备好所有的食材。
  
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  2
  大虾洗净从背部去除虾线备用。
  
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  3
  炒锅到油烧热，倒入大虾翻炒。
  
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  4
  倒入白酒炒香。
  
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  5
  再把葱花和姜丝倒入翻炒出香。
  
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  6
  加入高汤。
  
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  7
  再加入盐和糖。
  
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  8
  盖上盖子焖至水分快干。
  
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  9
  加入1克香醋。
  
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  10
  在加入鸡精。
  
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  11
  最后淋入香油。
  
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  12
  翻炒均匀关火。
  
  

小窍门
这道菜用大火烧制，虾焖至的时间不要太长，10分钟左右即好。

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