潮汕牛肉丸汤

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潮汕牛肉丸汤

食材用料

牛肉丸 250g（约10颗）	原汤 一碗
芹菜末 适量	味精 适量 相克食物
清水 适量	辣椒酱 适量

潮汕牛肉丸汤的做法

• 1.准备好所有材料

• 2.锅中放入原汤，原汤会带咸味，所以再加入适量清水，中火烧开

• 3.把牛肉丸用刀在表面切个十字型

• 4.水烧开后把牛肉丸放入

• 5.牛肉丸不易煮太过，煮沸蓬松发大即可

• 6.芹菜切末

• 7.煮沸之后一下子就蓬松发大

• 8.撒上芹菜末、用一点点味精调味

• 9.装入碗中，就可以享用，超级弹牙的！香香的

• 10.正宗潮汕牛肉丸汤

• 11.成品图

  
  

小贴士

1.我用的是原汤煮的，所以只需要加一点点味精调味，原汤和牛肉丸下锅煮沸（煮时不能沸太久，否则牛肉丸不爽滑）2.吃牛肉丸蘸辣椒酱，不过还是蘸本地特产沙茶酱最为地道。3.也可以先加入几片白萝卜煮熟后再加入牛肉丸！