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[內地] 福州线面

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olov

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樓主

發表於 2025-5-27 09:39:52 |只看該作者 |倒序瀏覽

线面是福州民间传统食品，以精面粉为原料，辅以精盐、薯粉、食油、鸡蛋等，调匀拌搅后，手工拉制晒干而成，面条细如丝线，所以叫“线面”，亦称“长面”、“索面”。福州线面特点是一煮就熟，久煮不糊，筷剪就断，搅也不乱，晶莹如玉，柔韧滑润，嚼不粘齿。

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高中生

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沙發

發表於 2025-7-4 07:28:22 |只看該作者

线面是福州民间传统食品

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