砵仔糕

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砵仔糕

食材用料

粘米粉 180g	木薯粉 60g
玉米粉 30g	黄冰糖 180g
水 800g

砵仔糕的做法

• 1.把黄糖跟水煮开至糖融化，放凉待用。

• 2.把所有粉混合均匀。

• 3.往同一方向，边搅拌边往粉混合物加入凉却的糖水。

• 4.用筛子过滤一遍待用。

• 5.模具刷一层玉米油，放入锅中大火煮开。

• 6.待锅里水烧开后加入米浆，边搅拌边加入。

• 7.最后再加入馅料，如红豆，紫薯，芒果等，大火蒸15分钟。

• 8.待凉却后脱模。

• 9.么么哒！

• 10.来个大特写。

  
  

小贴士

1、要水煮沸后才加米浆。2、要边搅拌边加入模具。