| 鱿鱼 1个 | 尖椒 4个 |
| 小米椒 3个 | 油 适量 |
| 黄豆酱 1小勺 | 豆腐乳 1小块 |
| 蠔油 1小勺 | 蒜蓉辣椒酱 2小勺 |
| 香油，老抽，料酒 适量 | 姜片，蒜片，葱段，芡粉 适量 |
1.一个鱿鱼，用开水烫下，用小刀刮去上面那层皮
2.准备配料
3.锅内烧开水，倒入料酒，将切好的鱿鱼放入锅內，卷起就捞出，备用
4.将所有的酱料放入小碗內，豆腐乳挤烂，拌入碗里
5.锅內放油，下入姜蒜片，小米椒，尖椒圈，炒香
6.在将酱料放入锅里炒香
7.下入鱿鱼快火炒至，放入葱段，在勾入薄芡，起锅装盘
8.一道酱香炒鱿鱼就做好了
鱿鱼不能炒太老了，这道菜我没放盐和味精
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