| 中筋面粉 500 | 无铝泡打粉 7g |
| 臭粉 3g | 食粉 3g |
| 糖 50g | 盐 10g |
| 黄油/猪油 50g | 清水 300g |
| 芝麻 适量 | 南乳 40g |
| 五香粉 5g |
1.配料食材
2.依次将南乳、食粉、臭粉、盐、糖、五香粉搅拌均匀，再加入黄油或者猪油搅拌（家里没有猪油，就放了黄油）
3.面包机桶先倒入清水，再倒入面粉（面粉和泡打粉先搅拌均），再加入上一步调好的料，搅拌均匀即可，不能把面团搅拌得光滑，否则面筋出筋会影响炸出来的口感
4.面团搅拌得像这样
5.用保鲜袋装起来，发酵一个小时
6.把发酵好的面团擀成1.5cm的厚度，抹上一层油，再卷起来
7.切掉头尾一点，再切成大概50克左右的小剂子，每次切，都捏一下切口，让面团切口不要粘在一起
8.小剂子上下切口粘上芝麻，再擀平，锅里油烧开，入锅炸到两面金黄，既可
9.炸好的咸煎饼
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