| 牛肉丸 250g（约10颗） | 原汤 一碗 |
| 芹菜末 适量 | 味精 适量 |
| 清水 适量 | 辣椒酱 适量 |
1.准备好所有材料
2.锅中放入原汤，原汤会带咸味，所以再加入适量清水，中火烧开
3.把牛肉丸用刀在表面切个十字型
4.水烧开后把牛肉丸放入
5.牛肉丸不易煮太过，煮沸蓬松发大即可
6.芹菜切末
7.煮沸之后一下子就蓬松发大
8.撒上芹菜末、用一点点味精调味
9.装入碗中，就可以享用，超级弹牙的！香香的
10.正宗潮汕牛肉丸汤
11.成品图
1.我用的是原汤煮的，所以只需要加一点点味精调味，原汤和牛肉丸下锅煮沸（煮时不能沸太久，否则牛肉丸不爽滑）2.吃牛肉丸蘸辣椒酱，不过还是蘸本地特产沙茶酱最为地道。3.也可以先加入几片白萝卜煮熟后再加入牛肉丸！
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