戴国辉,英文名也用Dai Guohoi和Tai Kuo Hui。一九三一年出生于台湾桃园。一九四九年建国中学毕业后进入省立台中农学院农经系攻读。一九五四年毕业。一九五五年初到日本留学。一九六六年考获日本东京大学农学博士学位。论文题目是《中国甘蔗糖业之展开》。此论文已于一九六七年由亚洲经济研究所以专书出版。一九六六年中加入亚洲经济研究所为研究员，是该所第一位外国籍研究员。一九七六年至一九九六年担任立教大学文学部史学科教授、系主任、研究所所长等职。主讲《近代日中关系史》，《台湾史》和《华侨史》等课程。同时也在学习院大学和一侨大学担任兼任教授，是第一位在日本皇族大学任教的中国人。一九九六年退休后返台定居，受李登辉总统邀请出任国家安全会议咨询委员。一九九九年因不满李登辉政策而辞职。后转到中国文化大学历史研究所任专任教授，二零零一年一月病逝台北，享年七十岁。
