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標題: 水晶肘花 [打印本頁]

作者: maiershi 時間: 2012-1-18 07:54
標題: 水晶肘花
水晶肘花的制作材料：主料：猪肘1000克
调料：大葱20克,姜10克,花椒4克,盐8克,味精3克

水晶肘花的特色：水晶肘洁白晶莹，味鲜香有味。
教您水晶肘花怎么做，如何做水晶肘花才好吃1. 猪肘子带皮刮洗干净，切2厘米见方的块，用沸水焯过；
2. 锅中加水和葱、姜、花椒袋烧开，放入猪肘块用微火将其炖烂；
3. 捞出肘块和料袋，汤中加盐、味精调味，待汤将凝固时，将猪肘块轻轻放入冷却即成；
4. 食用时蘸大蒜泥。

水晶肘花的制作要诀：佐大蒜泥食之味更佳。

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