1
买了一块牛腱。
2
顺着筋膜剪开，清水浸泡一个小时。
3
冷水下锅。
4
水开再多煮几分钟。
5
捞出温水洗净浮沫儿，放入电压力锅中。
6
锅里适量油烧热，放入姜葱，花椒，辣椒，桂皮，香叶，冰糖，甜面酱。
7
炒出酱香味儿。
8
倒入适量清水。
9
适量盐，生抽，老抽，孜然粒，小茴香调味儿煮开。
10
倒入电压力锅中，水量刚好没过食材。
11
选择牛羊肉，口感适中，程序自动启动。
12
时间到，满室生香。
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